آشپزی

خوش طعم ترین کیک گلابی د رسته

مجله آشپزی مثبت - نیره اعظم زنجانی: گلابی یکی از میوه های خیلی خوشمزه است که باید در این روزها نهایت استفاده را از آن بکنیم. کیک گلابی یکی از گزینه هایی است که طعم خوب گلابی را می توانیم با آن حس کنیم. مواد لازم. 3 عد د گلابی. 1 پیمانه شکر. 3 ق س عسل. 1 عد د رند ه پوست لیمو. 1 ق م زنجبیل تازه. 2/1 1 پیمانه آرد. 4/1 پیمانه پود ر نشاسته. 4/1 ق چ پود ر زنجبیل. 4/1 ق چ پود ر د ارچین. 1 ق س بیکینگ‌پود ر. 3 عد د تخم‌مرغ. 4/3 پیمانه شکر. 90 گرم کره. طرز تهیه:. 1. ابتد ا گلابی‌ها را پوست بگیرید، خرد کنید. د ر یک قابلمه مناسب گلابی‌ها را همراه شکر، ع

ادامه مطلب ...
طرز تهیه سالاد کدو و نعنا

وب سایت آلامتو: امروز برای شما عزیزان طرز تهیه سالادی سالم و خوشمزه را آماده کرده‌ایم؛ امیدواریم این سالاد را آماده کرده و از خوردن آن لذت ببرید. در این سالاد از کدو و سبزیجات بسیار مفید استفاده شده است. مواد لازم :. یک عدد کدو سبز کوچک ، قطعه قطعه شده. یک عدد کدو حلوایی زرد کوچک ، قطعه قطعه شده. نمک به مقدار لازم. یک قاشق غذا خوری روغن زیتون. یک قاشق غذاخوری آب لیمو تازه فشرده. یک قاشق غذا خوری نعناع تازه خرد شده. فلفل سیاه به مقدار لازم. طرز تهیه :. 1. کدو سبز و کدو زرد را به طور حلقه‌ای برش می‌دهیم نمک را اضافه کرده و درون آب کش می‌ریزیم و ح

ادامه مطلب ...
شیرینی خرمای شکلاتی

مجله آشپزی مثبت - مریم کریمی: شیرینی هایی که با شیره خرما درست می شوند فوق العاده مقوی و پر انرژی هستند. اما یک راهکار هم برای عاشقان شکلات و کاکائو داریم و آن اینکه به این شیرینی پودر کاکائو هم اضافه کنیم. مواد لازم. 75 گرم کره. 1 پیمانه شیره خرما. 1 عدد تخم‌مرغ. 4 /1 1 پیمانه آرد. 3 /1 پیمانه پودر کاکائو. 1 ق چ بیکینگ‌پودر. 4 /1 ق چ وانیل. پودر کاکائو و شکلات شیری برای تزیین. طرز تهیه:. 1. ابتد ا کره را د ر یک ظرف مناسب ذوب کرد ه و کنار بگذارید تا خنک شود، سپس شیره خرما، تخم‌مرغ و وانیل را به آن اضافه کرد ه و مواد را باهمزن، بزنید تا یکد ست

ادامه مطلب ...
کیک سیب فنجانیِ خوشمزه

مجله زندگی ایده آل - مهشید امیری: سیب میوه ای خیلی خوشمزه است. به همین بهانه طرز تهیه کیک سیب را به شما آموزش داده ایم. البته این نوع کیک کمی هم شبیه پای سیب است. مواد لازم:. کره 200گرم. پودرقند 200 گرم. آرد 250 گرم. تخم‌مرغ 4 عدد. سیب ترش سبز 2 تا 3 عدد. شیر 50 میلی‌لیتر. روغن مایع 20 میلی‌لیتر. بیکینگ‌پودر 1 قاشق چایخوری. پودر دارچین 1 قاشق چایخوری. وانیل 4/1 قاشق چایخوری. پودرقند چندرنگ جهت تزیین به میزان لازم. روش تهیه:. 1. روغن مایع و کره نرم را به همراه پودرقند چندثانیه بزنید تا یکدست شود. سپس تخم‌مرغ‌ها را دانه‌دانه اضافه کنید. هرکد

ادامه مطلب ...
با این کیک بستنی مهمانی‌تان را خاص تر کنید

مجله سیب سبز: در پذیرایی از مهمانان ویژه در یک مهمانی مفصل که خانم خانه تمام تلاشش را برای خوش گذشتن به مهمان‌ها کرده، فقط یک کیک بستنی است که می‌تواند همه چیز را تمام کند. در ضمن این کیک برای تولد هم مناسب است. مواد لازم. 500 گرم آرد گندم. 3 عدد تخم مرغ. 100 گرم روغن مایع. 2/1و1 پیمانه شیر. (معادل 150 میلی لیتر). مغز گردو به مقدار دلخواه. 500 گرم بستنی با طعم دلخواه. میوه‌های حلقه شده. (موز و توت فرنگی). به مقدار کافی برای بین لایه‌ها. مقداری میوه شکری یا تازه. برای تزیین. 150 گرم شکلات تخته‌ای تیره. خامه به میزان لازم. طرز تهیه:. 1. ابتدا ت

ادامه مطلب ...
«نان مغزدار پیچ» را با نسکافه بخورید

مجله زندگی ایده آل - مهشید امیری: این نان شیرین را می توانید به عنوان عصرانه ای سالم نوش جان کنید یا در مهمانی و دورهمی های زنانه در کنار قهوه و نسکافه سرو کنید. برای کسانی هم که به صبحانه خوردن عادت ندارند. به دلیل داشتن موادی مثل بادام، دارچین و کشمش یک صبحانه کامل محسوب می شود. با خلاقیت در شکل دادن به خمیر میتوانید با همین دستور نان های فانتزی برای بچه ها تهیه کنید. مواد لازم:. مایه خمیر 1 قاشق سوپخوری. شکر 70 گرم. شیر 125 میلی‌لیتر. تخم‌مرغ 1 عدد. کره 50 گرم. آرد 350 الی 400 گرم. مواد میانی:. شکر 30 گرم. بادام پودر شده یا گردو 100 گرم.

ادامه مطلب ...
«کاپ کیک»های پُر طرفدار از نوعِ دبل چاکلت

مجله زندگی ایده آل - مهشید امیری: جدیدا انواع کاپ کیک ها طرفداران زیادی پیدا کرده اند. من هم که خودم طرفدار شدید کاکائو هستم پارتی بازی کرده ام و طرز تهیه کاپ کیک چاکلت را به شما آموزش داده ام. مطمئنم امتحان می کنید. مواد لازم:. آرد 150 گرم. پودرکاکائو 160 گرم. شکر 125 گرم. شیر 350 میلی‌لیتر. تخم‌مرغ زده شده 2 عدد. کره آب شده 150 گرم. بیکینگ پودر 4 قاشق چایخوری سرصاف. وانیل 8/1 قاشق چایخوری. شکلات چیپسی به میزان لازم (حدودا 150 گرم). خمیر فوندانت جهت تزیین به میزان لازم. روش تهیه:. 1. آرد، بیکینگ‌پودر، وانیل و پودر کاکائو را در ظرفی الک کنید

ادامه مطلب ...
پیتزا شیرینی خوشمزه

وب سایت ایران یانو: امروز برای شما عزیزان طرز تهیه پیتزا شیرینی را آماده کرده‌ایم؛. امیدواریم این پیتزا را آماده کرده و از خوردن آن لذت ببرید. خمیر پیتزا را یا آماده تهیه کنید یا خودتان درست کنید. مواد لازم:. خمیر پیتزای پایه. مایه خمیر: یک قاشق چایخوری. شکر: یک قاشق چایخوری. آب گرم: 3/1 پیمانه. آرد سفید گندم: 2 پیمانه. نمک: 2/1 قاشق چایخوری. روغن مایع: 4/1 پیمانه. مواد دلخواه برای روی پیتزا. طرز تهیه:. مایه خمیر و شکر و آب را در ظرفی ریخته، پس از پنج دقیقه نمک و روغن زیتون را ریخته سپس آرد را کم کم اضافه می‌کنیم تا حالت چسبندگی نداشته باشد و

ادامه مطلب ...
پاستا با سس پستو ایتالیایی

مجله زندگی ایده آل - مهشید امیری: به تازگی غذاهای ایتالیایی که پایه آنها اکثرا پاستا یا اسپاگتی است جایگاه خاصی در وعده غذایی ایرانی ها جا باز کرده اند. پاستا را با سس های مختلفی می توان سرو کرد. یکی از آنها سس پستو است که به دلیل نداشتن آرد و خامه، تقریبا سبک است. مواد لازم:. پاستای شکل‌دار 2 پیمانه. نمک و فلفل 1 قاشق چایخوری. روغن مایع 1/4 پیمانه. سس پستو:. ریحان سبز و بنفش 1 پیمانه. روغن زیتون 1/4 پیمانه. مغز کاج یا تخم آفتابگردان 3 قاشق سوپخوری. گردو 3 عدد. نمک و فلفل به میزان لازم. سیر یک حبه. پودر پنیر پارمسان 1 قاشق سوپخوری. روش تهیه:.

ادامه مطلب ...
چگونه ته چین میگو درست کنیم؟

وب سایت آلامتو: ته چین بدون شک یکی از پر طرفدار ترین غذاهاست، میگو هم یکی از غذاهای دریایی است که طرفداران خاص خود را دارد. به همین دلیل در این مطلب میخواهیم طرز تهیه ته چین میگو را به شما آموزش بدهیم. مواد لازم :. میگوی پوست کنده 500 گرم. زردچوبه 1 قاشق چایخوری. پیاز خلال شده 2 عدد. سیر رنده شده 3 حبه. گشنیز خرد شده نصف پیمانه. فلفل دلمه‌ای خلال شده 1 عدد. گرد لیموعمانی 1 قاشق چایخوری. آب‌لیمو 1 قاشق غذاخوری. نمک 1 قاشق چایخوری. فلفل سیاه یا قرمز 1 قاشق چایخوری. روغن به میزان لازم. برنج 3 پیمانه. طرز تهیه:. 1. میگو را به مدت 30 دقیقه با 3 پی

ادامه مطلب ...
طرز تهیه کباب ترکی خانوادگی

هفته نامه ا��قات خوش: کباب ترکی یا دنر کباب، نوعی کباب است که با بریدن گوشتی که در دور آتش به. حالت عمودی در حال گشتن است به دست می آید. «دنر به ترکی یعنی چرخنده و. چرخان». طرز تهیه کباب ترکی به شیوه خانگی و خانوادگی را در اینجا یاد بگیرید:. مواد لازم:. گوشت فیله گوساله: 2 تکه. گوشت فیله مرغ: 4 تا 5 عدد. قارچ: 300 گرم. فلفل دلمه: 1 عدد. نمک و فلفل: به میزان لازم. سیر: 2 تا3 عدد. پیاز: یک عدد بزرگ. روغن: به میزان لازم. سیب زمینی: 2 عدد متوسط. طرز تهیه:. 1. ابتدا در یک ماهیتابه گود، مقداری روغن بریزید و پیاز را نگینی خرد و سرخ کنید. سیر را خرد

ادامه مطلب ...
طرز تهیه همبرگر بوقلمون کبابی

وب سایت سوران: این نوع همبرگر از آن دسته غذاهایی است که مواد مورد نیاز متنوعی دارد. گوشت بوقلمون هم که طرفداران خاص خود را دارد. مواد اولیه:. چیپس به مقدار لازم. خیار شور به مقدار لازم. نان همبرگر 4 عدد. شاهی (یا جعفری) به مقدار لازم. پنیر چدار (یا پنیر مونتری جک) 4 ورق. فلفل دلمه ای (فلفل دلمه ای قرمز بزرگ، 4 قاچ شده یا 2 عدد کوچک) 1 عدد. پیاز (پیاز قرمز حلقه شده ریز) 4 عدد. سیر (له شده) 1 حبه. گوشت بوقلمون (چرخ کرده) 450 گرم. آبلیمو 2 قاشق چای خوری. فلفل 1. 5 قاشق چای خوری. روغن زیتون 1/2 لیوان. سس مایونز 1/2 لیوان. دانه گشنیز 1/2 قاشق چای خ

ادامه مطلب ...
دسر پيتزا شكلاتی، شیک و هیجان انگیز

مجله سیب سبز: یک دسر هیجان‌انگیز و شیک. این دسر مناسب ‌مهمانی‌های رسمی است. با اینکه شکل و قیافه این دسر، شیک و مجلسی است اما درست کردنش دردسر زیادی ندارد. پایه اصلی این دسر کیک شکلاتی است. بقیه موادتان هم روی کیک می‌آید و تمام. مواد لازم. آرد 130گرم. شکر 150گرم. پودر کاکائو30 گرم. تخم‌مرغ 5 عدد. وانیل 2/1 قاشق چایخوری. آب جوش یک استکان. بیکینگ پودر 1 قاشق چایخوری. مواد لازم روی کیک. شکلات تخته‌ای 200 گرم. خامه یک قاشق غذاخوری. میوه برای تزیین به اندازه دلخواه. طرزتهیه:. 1. زرده‌ها و سفیده‌ها را جدا کنید. زرده‌ها را با همزن بزنید بعد شکر

ادامه مطلب ...
ماکارونی با پنیر سوئیسی

وب سایت آشپز باشی: این ماکارونی و پنیر از مجموعه دستورات غذایی مارتا استوارت است، امیدواریم آن را تهیه کنید و از طعمش لذت ببرید. مواد لازم:. 8 قاشق سوپ خوری کره. 6 برش نان سفید. 5 پیمانه شیر. 2 قاشق چای خوری نمک. 510 گرم پنیر چدار. 2 پیمانه پنیر سوئیسی. 450 گرم ماکارونی. نکات :. ۱- پنیر چدار را رنده کنید. ۲- برش نان ها را به قطعات ۱ سانتی متری تقسیم کنید. ۳- فلفل سیاه، قرمز و جوز هندی، پودر شده باشند. طرز تهیه:. 1. فر را تا دمای 375 درجه گرم کنید. یک ظرف (که قابل گذاشتن در فر باشد) را چرب کنید و کنار بگذارید. نان را در یک ظرف متوسط بگذارید.

ماکارونی پنیر پنیر سوئیسی

ادامه مطلب ...
آبگوشت با لوبیا چشم‌ بلبلی

مجله سیب سبز: اگر مدتی است که به خاطر داشتن مشکل گوارشی کلا آبگوشت را از لیست غذاهای‌تان حذف کرده‌اید و حتی خیساندن نخود و لوبیا از قبل هم، دردی را برایتان دوا نمی‌کند، آبگوشت را با لوبیا چشم بلبلی بپزید. مطمئن باشید مشکلتان برطرف می‌شود و با خیال راحت می‌توانید آبگوشت بخورید. مواد لازم. 500 گرم گوشت آبگوشتی. 2 عدد پیاز. 2 عدد سیب‌زمینی بزرگ. 1 پیمانه لوبیا چشم‌بلبلی. 300 گرم سبزی شامل تره، جعفری، شنبلیله (مقدار شنبلیله کمتر از جعفری و تره باشد). 2 عدد گوجه‌فرنگی. 4 عدد لیمو عمانی. 1 ق‌م زردچوبه. 1 ق‌س رب. 1 ق‌س ادویه مخلوط. نمک و فلفل به مقدا

آبگوشت با لوبیا چشم بلبلی لوبیا چشم بلبلی

ادامه مطلب ...
د سر موزاییکی با کلی مواد خوشمزه

مجله آشپزی مثبت - نیره اعظم زنجانی: انرژیتان را برای درست کردن یک دسر فوق العاده جمع کنید. اینجا همه چیزهای خوشمزه را یک جا با هم داریم، از مارشمالو گرفته تا شکلات تخته ای و بیسکوییت و بادام. مواد لازم. 120 گرم مارشمالو (پف پفی). 2/1 پیمانه شیر. 100 گرم کره. 150 گرم کره. 150 گرم شکلات تخته ای. 120 گرم بیسکویت پتی‌بور یک بسته بزرگ. 1 ق س پود رژلاتین. به میزان لازم گیلاس، باد ام و نارگیل. طرز تهیه:. 1. کف قالب مستطیل شکلی به عمق 4 تا 5 سانتی متر را کاغذ روغنی بیند ازید تاکف و د یواره‌های آن رابپوشاند. 2. بیسکویت‌ها را خرد کرد ه و با 100 گرم کر

ادامه مطلب ...
پنه با سس گوشت و ميگو

مجله آشپزی مثبت: اگر عاشق گوشت هستید و هیچ غذایی بدون گوشت قرمز به شما مزه نمی کند، گوشت و میگو را با هم ترکیب کنید و با پنه بخورید. تعجب نکنید. دستور را بخوانید. مواد لازم برای 4 نفر. 1 بسته پاستا پنه. 3 حبه سیر رنده شده. 1 عدد پیاز خرد شده. 400 گرم گوشت چرخ‌کرده. 400 گرم میگوی ریز. 1 پیمانه سس گوجه‌فرنگی. 4 عدد گوجه‌فرنگی رنده شده. به میزان لازم نمک و فلفل. 2 /1 1 پیمانه پنیر موتزارلای رنده شده. 2 /1 پیمانه پنیر پارمسان. 2 ق س جعفری خرد شده. به میزان لازم روغن. طرز تهیه:. 1. در یک تابه مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید. میگوه

ادامه مطلب ...
تارت گلابی

مجله آشپزی مثبت - لیلا هوشیاری: هنوز که فصل گلابی تمام نشده خوب است بهترین استفاده را از این میوه ببریم. یکی از خوشمزه های که با گلابی میتوان درست کرد تارت است. تارت با طعم گلابی حتما متفاوت و عالی خواهد شد. مواد لازم. ۳۰۰ ﮔﺮﻡ ﺁﺭﺩ. ۱۵۰ ﮔﺮﻡ ﭘﻮﺩ ﺭ ﻗﻨﺪ. ۱۵۰ ﮔﺮﻡ کره. ۱ ﻋﺪﺩ تخم‌مرغ. ۱ ق س ﺷﮑﺮ. ۵ ﻋﺪﺩ گلابی ﻣﺘﻮﺳﻂ. 2/1 یک عد د جوز هند ی. 4/1 ق م ﻭﺍﻧﯿل. ﺑﻪ ﻣﯿﺰﺍﻥ ﻻﺯﻡ ﺁﺏ ﺳﺮﺩ. مواد لازم برای رومال. 1 ﻋﺪﺩ ﺯﺭﺩ ﻩ تخم‌مرغ. 1 ق چ ﭘﻮﺩ ﺭ ﻗﻨﺪ. طرز تهیه:. 1. ﺍﺑﺘﺪﺍ آﺭﺩ ﻭ ﮐﺮﻩ ﺭﺍ ﺑﺎ ﻧﻮﮎ ﺍﻧﮕﺸﺘﺎﻥ به‌خوبی باهم ﻣﺨﻠﻮﻁ ﮐﻨﯿﺪ. آن‌قد ر ﺍﯾﻦ ﮐﺎﺭ ﺭﺍ ﺍﺩ ﺍﻣﻪ ﺩﻫﯿﺪ ﺗﺎ به‌صورت ﺧﻮﺭ

تارت گلابی

ادامه مطلب ...
رول املت خانواده با اسفناج و چدار

وب سایت آشپز باشی : رول املت خانواده با اسفناج و چدار از مجموعه دستورغذایی های مارتا استوارت. است. یک صبحانه ی مقوی و خوشمزه برای تمامی اعضای خانواده، که در عرض کمتر از نیم ساعت آماده می شود!. مواد لازم:. 1 پیمانه شیر. 1 پیمانه آرد. 8 عدد تخم مرغ. 1 قاشق سوپ خوری خردل. 2 بسته اسفناج. 200 گرم پنیر چدار رنده شده. به میزان لازم نمک و فلفل. به میزان لازم روغن زیتون. طرز تهیه:. 1- فر را تا دمای 350 درجه گرم کنید. یک سینی فر(حدوداً 25 در 40 سانتی متری) را با روغن، چرب کنید. کف سینی را با کاغذ روغنی بپوشانید و فاصله ای 3 سانتی متری در دو طرفِ کوتاه

املت رول اسفناج

ادامه مطلب ...
كتاب‌ هایی كه آشپزی می‌كنند!

همشهری 6 و 7 - حبیبه بدری: تدوین کتاب‌های آشپزی با دستورهای تهیه غذا آنقدر قدمت دارد که می‌توان در آثار مکتوب به جا مانده از قاجار و قبل از آن هم رد آن را زد. تدوین کتاب‌های آشپزی با دستورهای تهیه غذا آنقدر قدمت دارد که می‌توان در آثار مکتوب به جا مانده از قاجار و قبل از آن هم رد آن را زد. کتاب شرح زندگانی من، نوشته عبدالله مستوفی و طهران قدیم جعفر شهری نمونه‌های در دسترس و معروف آنهاست. پس عجیب نیست که در بازار پر باشد از کتاب‌های رنگارنگ آشپزی که هر کدام سعی دارند خودشان را تخصصی‌تر نشان دهند. مثلا یکی تمام غذاهایی را که می‌شود با گوشت قرمز

ادامه مطلب ...

بهترین مشاغل و خدمات شهر خود را ، در سایت نشونه پیدا کنید.

مشاهده سایت نشونه