آشپزی

طرز تهیه خوراک بیف با کلم بروکلی

وب سایت آشپزباشی: خوراک بیف و بروکلی یکی از دستورالعمل های مجموعه غذای فرنگی ما است که در این بخش آموزش آن را برای شما آماده کرده ایم. مواد لازم:. 3 قاشق غذاخوری آرد ذرت. 1/2 فنجان آب. 1/2 قاشق چای خوری پودر سیر. 450 گرم گوشت استیک. 2 قاشق سوپ خوری روغن کنجد. 300 گرم کلم بروکلی. 1 عدد پیاز. 1/3 فنجان سس سویا. 2 قاشق غذاخوری شکر قهوه ای. 1 قاشق چای خوری زنجبیل. به میزان لازم برنج. نکاتی در رابطه با دستور پخت خوراک بیف و بروکلی :. ۱- استیک را باید به صورت نوارهای باریک با ضخامت نیم تا یک سانتی درآورید. ۲- پیازها را برش های درشت بزنید. ۳- برای روغ

ادامه مطلب ...
طرز تهیه ته چین رنگارنگ

وب سایت سوران: باز هم با ته چین آمده ایم. غذایی که طرفدارانش در ایران روز به روز بیشتر میشود. وقتی هر غذایی مشتاقان زیادی پیدا میکند، آشپزان دست به کار میشوند تا بتوانند با تنوع در آن غذا جوابگوی سلیقه همه قشرها باشند. اینجا طرز تهیه ته چین رنگارنگ را برای شما آموزش می دهیم. مواد اولیه:. زردچوبه به میزان لازم. نمک به میزان لازم. کره 100 گرم. روغن (مایع) 1 ونیم پیمانه. ماست 3 پیمانه. گوشت 1 کیلوگرم. برنج 6 پیمانه. تخم مرغ 4 عدد. رنگ خوراکی (سبز،قرمز) به میزان لازم. زعفران به میزان لازم. پیاز 2 عدد. خلال پسته به میزان لازم. خلال بادام به میزان

ادامه مطلب ...
طرز تهیه کباب کوبیده بوقلمون در فر

وب سایت سوران: وقتی حرف از کباب به میان می آید همه آب از دهانشان سرازیر می شود. حالا خیلی فرقی نمیکند این کباب از چه نوعی باشد، کباب کوبیده، برگ، کباب مرغ و یا حتی کباب کوبیده بوقلمون که در اینجا دستور آن را برای شما آورده ایم. مواد اولیه:. گوشت بوقلمون (سینه _ چرخ شده) میزان لازم. پیاز (له شد شده _ آب گرفته) 3 عدد. زنجفیل 2 ق. م. نمک ، فلفل سیاه میزان لازم. جعفری (ساطوری شده) 1 فنجان. زعفران (دم شده) ته فنجان. کره به میزان لازم. طرز تهیه:. 1- در ابتدا گوشت بوقلمون و پیاز رو 3 بار دیگه با هم چرخ می کنیم تا کاملا له بشود. 2- بعد زعفران و نمک و

ادامه مطلب ...
بامیه مرغ؛ ناهاری راحت برای روز جمعه

وب سایت آشپزباشی: برای این ساعت آموزش آشپزی برایتان طرز تهیه بامیه مرغ را اماده. کرده ایم، امید داریم تا این غذای ایرانی بتواند مورد پسند ذائقه شما. دوستان عزیز قرار بگیرد. موادلازم:. 1 عدد سینه مرغ. 1 پیمانه تره. 2 عدد تخم مرغ. 2 عدد نان باگت. به میزان لازم آرد سوخار��. 1 فنجان شیر. طرز تهیه:. 1. مرغ را به همراه پیاز و ادویه و آب بگذارید بپزد. وقتی پخت مرغ را ریش ریش کنید. 2. نان ها را در شیر بگذارید تا نرم شده و حالت خمیری پیدا کند. اگر نانها نرم نشدند میتوانید مقداری شیر دوباره به آن اضافه کنید. کمی صبر کنید تا نانها نرم شوند . 3. نان ها

ادامه مطلب ...
حس عاشقی با شكلات دوبله و قهوه

مجله سیب سبز: این دسر مخصوص عاشقان شکلات و البته قهوه است. اگر دل‌تان می‌خواهد یک دسر راحت و بی‌دردسر و البته خوشمزه درست کنید این دوبله شکلات و قهوه بهترین انتخاب است. درست کردن این دسر وقت زیادی از شما نمی‌گیرد فقط باید منتظر باشید تا در یخچال سرد شود و سرو کنید. مواد لازم. ورقه ژلاتین 3 عدد. شکلات تلخ 225 گرم. نصف پیمانه قهوه. یک پیمانه شیر کم‌چرب. نصف پیمانه خامه بدون چربی. نصف پیمانه شکر. طرز تهیه:. 1. ورقه‌های ژلاتین را در یک لیوان آب سرد خیس کنید و کنار بگذارید تا حل شود. 2. شکلات تلخ را روی حرارت غیر مستقیم ذوب و بعد با قهوه مخلوط ک

ادامه مطلب ...
با طالبی دسر درست کنید

مجله زندگی ایده آل - مهشید امیری: برای طعم‌دار کردن این کرم‌چیز از طالبی به‌عنوان میوه فصل استفاده شده و به همین دلیل دست‌تان باز است تا این دسر را در هر فصلی با طعم مناسب آن فصل درست کنید. در بهار توت فرنگی، در پاییز انار و در زمستان پرتقال انتخاب‌های خوبی برای تهیه کرم‌چیز هستند. البته یادتان باشد طعم این میوه‌ها به‌اندازه طالبی شیرین نیست و کرم چیز شما طعم ترشی پیدا می‌کند. مواد لازم:. آب طالبی 1 پیمانه. خامه قنادی 1 پیمانه. پنیرخامه‌ای 100 گرم. شیر 1 پیمانه. پودرژلاتین 5 قاشق چایخوری. اسانس طالبی یک قطره به دلخواه. روش تهیه:. 1. پودر ژلا

ادامه مطلب ...
طرز تهیه کیک ساده خانگی

وب سایت سوران: برای تزیین هر نوع کیکی، قبل از همه باید یک کیک ساده داشته باشید تا تزیینات را روی آن انجام دهید. پس ما اصل کار، یعنی طرز تهیه کیک ساده را به شما آموزش می دهیم. مواد اولیه:. وانیل 1 چهارم قاشق چایخوری. شکر 1 و 1 چهارم لیوان. روغن مایع 1 لیوان. تخم مرغ 3 عدد. شیر 1 لیوان. آرد 3 لیوان. بیکینگ پودر 1 قاشق چایخوری. طرز تهیه:. 1- ابتدا آرد،وانیل،بیکینگ پودر و نمک را مخلوط کرده و 3بار الک کنید. شکر و تخم مرغ را مخلوط کرده و با همزن به خوبی میزنیم تا یکنواخت شوند و کمی پفکی. 2- روغن را به مواد اضافه کرده و به خوبی هم میزنیم. شیر را نیز

ادامه مطلب ...
رولت بستنی از نوع كاكائويی

مجله سیب سبز:. وقتی قرار باشد به جای خامه داخل کیک‌ها و شیرینی‌های تر از بستنی استفاده. شود، آن دسر فارغ از شکل ظاهری‌اش به کیک بستنی تغییر نام پیدا می‌کند. این رولت بستنی پیشنهادی هم در واقع نوعی کیک رولتی است که به جای خامه در. آن از بستنی استفاده شده و یک دسر کاملا ویژه و رسمی است. مواد لازم برای 8 نفر. 5 عدد تخم‌مرغ. 5 ق س آرد. 1 ق م بیکینگ پودر. نوک ق چ وانیل. 5 ق س پودر قند. 500 میلی لیتر بستنی کاکائویی. 1 بسته کوچک خامه صبحانه شکلاتی. طرز تهیه:. 1. تخم‌مرغ‌ها را شکسته و زرده و سفیده آنها را از یکدیگر جدا کنید و در. ظرف‌های جداگانه‌ای بری

ادامه مطلب ...
«کوکوی مرغ» در حد بنز

مجله آشپزی مثبت - آذر ماهی صفت: حتما می دونی که بچه‌ها مقیاس های خودشونو دارن. برای ابراز علاقه‌شون یکی دستشو تا جایی که می تونه باز می کنه میگه اینقدر دوست دارم. یکی میگه ده تا دوست دارم و داداش تو که کوچیک بود وقتی می خواست از چیزی تعریف کنه و بگه خیلی خوبه و یا خیلی زیاده خلاصه معنی «خیلی» می داد تو حرف هاش می گفت بنز. پسر بچه بود دیگه. یادمه یه روز ظهر که از مدرسه برگشته و خیلی هم گرسنه بود من کوکوی مرغ درست کرده بودم. وقتی غذاشو خورد برای تعریف و تشکرش میدونی چی گفت؟ گفت خیلی بنز بود. طرز تهیه:. 1. این مقدار برای چهار نفر کافیه. اول

ادامه مطلب ...
نان خانگی سیمیت در خیابان های استانبول

مجله آشپزی مثبت - فاطمه علیزاد ه: سیمیت نان معروف ترکیه‌ای است که بافت نسبتاً خشکی د ارد. د ر خیابان‌های استانبول آن را روی چرخ‌دستی‌ها می‌فروشند و رهگذران برای یک میان وعده سبک یا حتی وعده غذایی آن را می‌خرند و گاهی با پنیر می‌خورند. روی این نان یک نوع ملاس یا شیره غلیظ می‌مالند و سپس آن را در کنجد فرو می‌برند و در تنور می‌پزند. ما در ادامه برای‌تان دستور سیمیت‌هایی نرم و مطبوع ذائقه ایرانی را آورده‌ایم. این نان برای صبحانه و عصرانه مناسب است. مواد لازم. 200 گرم شیر. 5 ق س شکر. 1 ق س مایه‌خمیر. 100 گرم روغن مایع. 2 /1 ق چ نمک. 500 گرم آرد.

ادامه مطلب ...
به این راحتی «باقلوا پسته ای» درست کنید

وب سایت سوران: طرز تهیه باقلوا پسته ای واقعی را به شما آموزش می دهیم. امیدواریم از تهیه آن لذت ببرید. مواد اولیه:. خمیر یوفکای مخصوص باقلوا 25 عدد. روغن محلی 50 گرم. کره یا مارگارین 100 گرم. پسته خرد شده 350 گرم. هل 1 ق س. مواد لازم برای شربت:. شکر 5 پیمانه. آب 4 پیمانه. لیمو 1 ق م. طرز تهیه:. 1- شکر، آب و آب لیمو را روی حرارت به مدت 10 دقیقه بجوشانید و کنار بگذارید تا سرد شود فر را با درجه حرارت 180 درجه روشن کنید تا گرم شود مارگارین و روغن جامد حیوانی را روی حرارت آب کنید. 2- خمیر یوفکا را از فریزر خارج کرده و میگذاریم تا از حالت انجماد خارج

ادامه مطلب ...
شامی بادمجان کبابی، غذای محلی جهرمی ها

مجله آشپزی مثبت - هلنا مصفا: اگر از طرفداران پروپاقرص بادمجان هستید و دلتان هم یک شامی جدید و لذیذ می‌خواهد، حتماً این مدل جهرمی را امتحان کنید. شامی بادمجان جهرمی یک غذای سنتی و البته بی‌دردسر است و می‌تواند انتخاب خوبی برای یک شام ساده و خوشمزه باشد. مواد لازم برای 4 نفر. 2 عدد بادمجان. 2 عدد سیب‌زمینی پخته. 1 عدد سیب‌زمینی خام. 1 عدد پیاز. 1 عدد تخم‌مرغ. 1 ق س ماست. 1 ق س آرد گندم. به میزان لازم نمک و فلفل. طرز تهیه:. 1. بادمجان‌ها را درون فر یا روی اجاق‌گاز کبابی کنید. پوست بادمجان‌ها را بگیرید و سپس آنها را ساطوری کنید تا خوب نرم شوند.

ادامه مطلب ...
«خورش به» تجربه‌ی خوب آشپزی

وب سایت آشپز باشی: آلو حالت تهوع را از بین می برد و حرارت درونی بدن را فرو می نشاند. آلو. ضد تب و سردردهای صفراوی، تقویت کننده و تنظیم کننده دستگاه هاضمه است. شکر. بلغم را از معده مى زداید، نرم کننده، زداینده و شستشودهنده است. مواد لام:. 3 عددبه. 1 عدد پیاز. 300 گرم گوشت گوسفندی. 2 قاشق غذاخوری رب گوجه. به میزان لازم آلو. به میزان لازم نمک. به میزان لازم فلفل. به میزان لازم ادویه. به میزان لازم زردچوبه. به میزان لازم شکر. به میزان لازم آبلیمو. طرز تهیه:. 1. پیاز را نگینی خرد کرده و به همراه گوشت خوب تفت دهید. ادویه، زردچوبه و نمک را به آن اض

ادامه مطلب ...
میت بال نروژی با سس زرشک و گردو

مجله زندگی ایده آل - مهشید امیری: با احتمال زیاد می توان گفت که همه ایرانی ها کوفته تبریزی را تجربه کرده اند. اما مردم کشورهای دیگر هم از این نعمت ی نصیب نمانده اند. نروژی ها همین کوفته ما را کمی متفاوت تر درست می کنند. مواد لازم:. گوشت چرخ کرده 350 گرم. تخم‌مرغ 1 عدد. آرد سوخاری 3 قاشق سوپخوری. پیاز رنده شده یک عدد. زردچوبه، فلفل، سیر و نمک مجموعا یک قاشق مرباخوری. زرشک 4/1 پیمانه. گردوی خرد شده 4/1 پیمانه. روغن مایع 4 قاشق سوپخوری. پیاز سرخ شده 2 قاشق سوپخوری. آب جوش 2 پیمانه. روش تهیه:. 1. گوشت چرخ‌کرده، پیاز رنده شده، تخم‌مرغ و ادویه‌ها

ادامه مطلب ...
پیتزا تخم مرغی

وب سایت آشپزباشی: تخم مرغ منبع خوبی از پروتئین، ویتامین ها و املاح ضروری است و می تواند به عنوان یک ماده غذایی مهم در برنامه غذایی افراد وجود داشته باشد. یک عدد تخم مرغ متوسط ۷۶ کیلوکالری انرژی دارد. پروتئین تخم مرغ دارای تمامی اسیدآمینه های ضروری برای سلامتی بدن می باشد. تخم مرغ، بیشتر ویتامین های موردنیاز بدن به جز ویتامین C را دارد. مواد لازم:. 4 عدد تخم مرغ. 120 گرم گوشت چرخ شده. 2 عدد سوسیس کوکتل. 1 عددفلفل دلمه. 5 عددقارچ. 2 قاشق غذاخوری رب گوجه. به میزان لازم نمک. به میزان لازم فلفل. به میزان لازم زردچوبه. 1 عددگوجه فرنگی. به میزان لا

ادامه مطلب ...
طرز تهیه سس فلفل خانگیِ تند و خوشمزه

وب سایت سوران: حالا که فصل گوجه و رب درست کردن است به سادگی سس فلفل تند گوجه فرنگی را هم خودتان درست کنید. با این کار خیالتان از بابت رنگ ها و مواد افزودنی هم راحت است. مواد اولیه:. فلفل قرمز 6 عدد. آب 1 لیوان. شکر 2 ق م. سرکه سیب 1 ق غ. نمک 1/2 ق چ. طرز تهیه:. 1- فلفل های تازه را بشویید و کلاهک آن را جدا کرده و آماده کنید. دانه های داخل فلفل را حذف کنید و فلفل ها را خرد کنید. بعد فلفل ها را به همراه یک لیوان آب داخل قابلمه بریزید و در آن را بگذارید. با شعله ملایم بگذارید تا بپزد. تا وقتی که فلفل ها خوب نرم شود بگذارید بپزد. 2- حال با مخلو

ادامه مطلب ...
سالاد اندونزی

مجله زندگی ایده آل - مهشید امیری: برایتان طرز تهیه سالاد اندونزی را آموزش داده ایم، امیدواریم از آن لذت ببرید. مواد لازم:. خیار خردشده 1 پیمانه. گوجه‌ فرنگی خردشده 4/1 پیمانه. جعفری خردشده 3/1 پیمانه. ریحان خردشده 3/1 پیمانه. گشنیز خردشده 4/1 پیمانه. پیازچه خردشده 8/1 پیمانه. آب لیمو ترش تازه 2 عدد. پودر نان تست 2 قاشق سوپخوری. نمک و فلفل به میزان لازم. خیارشور خردشده 2 عدد. زیتون سیاه خردشده 3 قاشق سوپخوری. روغن زیتون 5 قاشق سوپخوری. روش تهیه:. 1. همه مواد را با هم مخلوط کنید. سپس آب لیموترش و روغن زیتون را نیز اضافه کنید و به آرامی هم بزنید

ادامه مطلب ...
ترش تره، غذای پیشنهادی گیلانی‌ ها

مجله آشپزی مثبت - مژگان پور باقری: امکان ندارد خانه یک شمالی مهمان باشید و از شما با ترش تره پذیرایی نکند. ترش تره غذای محلی و سنتی مردم شمال کشور و به‌خصوص گیلانی‌هاست. غذایی که خیلی سریع درست می‌شود و اگر یک‌بار بخورید برای همیشه آن طعم سیر و سبزی و تخم‌مرغ به یادتان می‌ماند. اگر طرفدار غذاهای شمالی هستید ترش تره یکی از بهترین‌هاست. مواد لازم برای 6 نفر. 1 کیلوگرم مخلوط جعفری، گشنیز، اسفناج، تره و چغندر. 1 پیمانه برنج. 1 بوته سیر. 1 پیمانه آب‌نارنج. 2 عدد تخم‌مرغ. به میزان لازم نمک ، فلفل سیاه و زردچوبه. طرز تهیه:. 1. سبزی‌ها را ساطوری و

ادامه مطلب ...
پيراشكی سيب‌ زمينی و تخم‌ مرغ

مجله سیب سبز: ساندویچ تخم‌مرغ یکی از ساده‌ترین و راحت‌ترین ساندویچ‌های رایج برای بچه‌ها آن هم به عنوان میان‌وعده است ولی اینکه هر روز یا حتی چند روز درمیان به بچه‌ها ساندویچ تخم‌‌مرغ بدهید، هم برای شما تکراری و خسته‌کننده است هم مطمئنا بچه‌ها میلی به خوردن آن ندارند. پس باید تخم‌مرغ را به روش‌های دیگری ساندویچ کنید؛ به عنوان مثال تخم‌مرغ را همراه مواد دیگر دلخواه در خمیر پیراشکی گذاشته و در قالب پیراشکی به بچه‌ها بدهید. مواد لازم برای خمیر پیراشکی. 500 گرم آرد. 1 ق‌چ نمک. 4/1 پیمانه روغن مایع. 4 /1 پیمانه آب ولرم. 2 /1 یک ق‌س مایه خمیرترش. 2/1

ادامه مطلب ...
آشپزی به سبک ملیکا شریفی نیا

مجله زندگی ایده آل - الناز دیمان: ما ایرانی‌ها معمولا عاشق بادنجان هستیم و کلی پیش‌غذا، غذا و ترشی با این ماده غذایی درست می‌کنیم که همه‌شان خوشمزه و خوش آب و رنگ هستند. تنوع غذاهایی که با بادنجان می‌توان پخت و همچنین مزه خاص و مطلوب این ماده غذایی طوری است که همه سلیقه‌ها و عادات غذایی را پوشش می‌دهد و از کمتر کسی می‌توان شنید که مشتاق میل کردن غذاهایی مانند قیمه بادنجان، حلیم بادنجان، میرزا قاسمی، بادنجان شکم‌پر، ترشی لیته و. . . نباشد. ملیکا شریفی‌نیا هم مانند اغلب ما ایرانی‌ها عاشق بادنجان و غذاهایی است که با این ماده غذایی پخته می‌شوند

ادامه مطلب ...

بهترین مشاغل و خدمات شهر خود را ، در سایت نشونه پیدا کنید.

مشاهده سایت نشونه